خواص مصرف ماءالشعیر
ماءالشعیر این نوشیدنی جذاب و خوش طعم، که اغلب با طعم های متنوع و بسته بندی های جذاب در بازار دیده میشود، بیش از آن که یک نوشیدنی گاز دار ساده باشد، داستانی از طعم، سلامتی و لذت را روایت میکند. تاریخچه این نوشیدنی به قرن ها پیش باز میگردد، زمانی که مردم برای اولین بار از جو به عنوان پایه ای برای تولید نوشیدنی های تخمیری استفاده کردند. امروزه دلستر، که با نام ماء الشعیر نیز شناخته میشود، به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های غیر الکلی تبدیل شده است.
ترکیبات دلستر
دلستر یک نوشیدنی مالت‌دار غیرالکلی است که از ترکیب آب، مالت جو، شکر، گاز دی‌اکسید کربن و برخی افزودنی‌های دیگر تولید میشود. در ادامه به ترکیبات اصلی دلستر اشاره میشود:
ترکیبات اصلی دلستر
آب: پایه اصلی هر نوشیدنی از جمله دلستر است.
شکر: برای ایجاد طعم شیرین و متعادل‌کردن تلخی مالت استفاده میشود.
گاز دی‌اکسید کربن: برای ایجاد حالت گازدار و تازگی در نوشیدنی.
اسیدهای طبیعی: مانند اسید سیتریک یا اسید لاکتیک برای تنظیم pH و بهبود طعم.
مالت جو: جو که فرآیند مالت‌سازی (جوانه‌زنی و خشک‌کردن) روی آن انجام شده است. مالت جو به دلستر طعم و رنگ خاصی می‌دهد.
طعم‌دهنده‌های طبیعی: ممکن است از طعم‌دهنده‌های طبیعی مانند عصاره‌های گیاهی یا میوه‌ها برای تنوع طعم استفاده شود.
مواد نگهدارنده: در برخی موارد از مواد نگهدارنده برای افزایش ماندگاری محصول استفاده میشود.
ترکیبات اختیاری (بسته به نوع دلستر)
- عصاره رازک: در برخی دلسترها برای ایجاد طعم تلخ و معطر استفاده میشود.
- ویتامین‌ها و مواد معدنی: برخی دلسترها با ویتامین‌ها (مانند ویتامین‌های گروه B) یا مواد معدنی غنی‌سازی می‌شوند.
- رنگ‌های طبیعی: برای بهبود ظاهر محصول ممکن است از رنگ‌های طبیعی استفاده شود.
ترکیبات دقیق دلستر ممکن است بسته به برند و نوع محصول متفاوت باشد. برای اطلاع از ترکیبات دقیق، بهتر است به برچسب مواد تشکیل دهنده روی بطری مراجعه کنید.
خواص مصرف ماءالشعیر
ماءالشعیر (نوشیدنی جو) به دلیل ترکیبات طبیعی خود، خواص متعددی برای سلامتی دارد که در طب سنتی و همچنین پزشکی مدرن مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه به مهم‌ترین فواید و خواص آن اشاره می‌کنیم.
کمک به هضم و گوارش
جو حاوی فیبر محلول (مانند بتاگلوکان) است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند. برای رفع یبوست و تنظیم حرکات روده مفید است.
خاصیت نرم‌کنندگی معده دارد و در برخی منابع سنتی برای کاهش التهاب معده توصیه شده است.
تقویت انرژی و کاهش خستگی
به دلیل داشتن کربوهیدرات‌های پیچیده و ویتامین‌های گروه B (مانند B۱، B۲، B۳ و B۶)، به افزایش سطح انرژی بدن کمک میکند.
نوشیدن آن پس از فعالیت‌های سنگین یا در هوای گرم، باعث رفع تشنگی و بازیابی الکترولیت‌ها میشود.
تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری
- آهن: برای جلوگیری از کم‌خونی مفید است.
- منیزیم: به عملکرد بهتر عضلات و اعصاب کمک میکند.
- روی (زینک): تقویت‌کننده سیستم ایمنی است.
- سلنیوم: خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد.
کمک به سلامت قلب و عروق
فیبر موجود در جو به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک میکند. ممکن است در تنظیم فشار خون مؤثر باشد.
خاصیت ضدالتهابی و خنک‌کنندگی
در طب سنتی، برای پایین آوردن حرارت بدن (مثلاً در تب) و رفع عطش استفاده میشود. به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
مفید برای پوست و مو
ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی موجود در آن به سلامت پوست و تقویت موها کمک می‌کنند. برخی از آن به عنوان یک تونر طبیعی پوست برای شادابی و رطوبت‌رسانی استفاده می‌کنند.
تاثیر ماءالشعیر بر سنگ کلیه
تأثیر مثبت
ادرارآور بودن
ماءالشعیر به دلیل محتوای آب و الکترولیت‌ها ممکن است به افزایش ادرار کمک کند، که این امر در دفع سنگ‌های کوچک کلیه مؤثر است. اگر میخواهید تفاوت آب معدنی و آشامیدنی را بدانید مقاله آن را مطالعه کنید.
کاهش اسید اوریک (در سنگ‌های اوریک اسید)
برخی تحقیقات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در جو ممکن است به کاهش سطح اسید اوریک خون کمک کنند، که برای پیشگیری از سنگ‌های اوراتی مفید است.
منیزیم و سیترات
برخی انواع ماءالشعیر حاوی منیزیم و سیترات هستند که می‌توانند از تشکیل سنگ‌های کلسیمی جلوگیری کنند (سیترات با کلسیم ترکیب شده و از رسوب آن جلوگیری میکند).
تأثیر منفی احتمالی
اگزالات موجود در جو
جو حاوی مقداری اگزالات است که اگر سنگ کلیه شما از نوع اگزالات کلسیم باشد، ممکن است مصرف زیاد ماءالشعیر خطر تشکیل سنگ را افزایش دهد.
پورین‌ها (در سنگ‌های اوریک اسید)
اگرچه جو پورین بالایی ندارد، اما در صورت مصرف بیش از حد، ممکن است سطح اسید اوریک را افزایش دهد.
نوشیدنی‌های صنعتی با شکر افزوده
برخی انواع ماءالشعیرهای آماده حاوی شکر یا فروکتوز بالا هستند که می‌توانند خطر سنگ کلیه را افزایش دهند. اگر میخواهید اهمیت مصرف آبمیوه را بدانید مقاله آن را مطالعه کنید.
نتیجه‌گیری و توصیه‌ها
- اگر سنگ کلیه شما از نوع اگزالات کلسیم است، بهتر است در مصرف ماءالشعیر متعادل عمل کنید و از انواع کم‌اگزالات استفاده نمایید.
- اگر سنگ شما اوریک اسید است، ممکن است ماءالشعیر طبیعی (بدون شکر) برای شما مفید باشد.
نکات مهم برای مصرف دلستر
دلستر حاوی قند و کالری است، بنابراین مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن یا مشکلات مرتبط با قند خون شود. بهتر است روزانه بیش از یک یا دو بطری کوچک مصرف نشود.
توجه به قند موجود در دلستر
برخی انواع دلستر ممکن است قند افزوده داشته باشند. اگر به دنبال کاهش مصرف قند هستید، انواع کم‌قند یا بدون قند آن را انتخاب کنید. افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که رژیم کم‌قند دارند، باید در مصرف دلستر احتیاط کنند.
مصرف در زمان مناسب
دلستر به دلیل داشتن گاز دی‌اکسید کربن، ممکن است باعث نفخ یا احساس سنگینی شود. بهتر است آن را همراه با غذا یا بلافاصله پس از غذا مصرف نکنید. مصرف دلستر در صبح یا قبل از ورزش می‌تواند انرژی‌بخش باشد.
مصرف در دوران بارداری و شیردهی
اگرچه دلستر معمولاً غیرالکلی است، اما بهتر است زنان باردار یا شیرده قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنند. برخی دلسترها ممکن است حاوی مواد افزودنی یا طعم‌دهنده هایی باشند که برای این دوران مناسب نباشند.
مصرف برای ورزشکاران
دلستر به دلیل داشتن کربوهیدرات و الکترولیت‌ها، می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا پس از ورزش استفاده شود. اما بهتر است انواع کم‌قند آن را انتخاب کنید.
توجه به تاریخ انقضا
همیشه به تاریخ تولید و انقضای دلستر توجه کنید. مصرف محصولات تاریخ‌گذشته ممکن است باعث مسمومیت یا مشکلات گوارشی شود.
دلستر این نوشیدنی جذاب و خوش طعم بیش از آن که یک نوشیدنی گاز دار ساده باشد، داستانی از طعم، سلامتی و لذت را روایت میکند. این نوشیدنی به دلیل ترکیبات مفید خود، خواص زیادی برای بدن دارد.
بازار عمده به عنوان یکی از قدیمی‌ترین فروشگاه های عمده فروشی با بیش از یک دهه تجربه، با پایبندی به سه اصل، ضمانت سلامت، تضمین قیمت و ارسال فوری کالا است. میتوانید صورت عمده و با قیمت مناسب از سایت بازار عمده تهیه کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر باما تماس حاصل نمایید.
اولین دیدگاه را ثبت کنید